Калуський шеф-кухар розвиває нову українську кухню. Фото: Волошин Віктор/Instagram Напевно, одним із найскладніших завдань для батьків є нагодувати дитину корисними продуктами, які вона не любить. Як лише батьки не намагаються перехитрити малечу, щоб ті з’їли броколі чи ненависну печінку, інформують "Вікна".
Тож цього разу до кухарів звернулися учасниці проєкту "СуперМама", щоб вони перетворили неулюблені продукти дітей на бажаний смаколик. Нашим професіоналам це під силу, вони взялися дивувати дітей десертом з броколі, чипсами з печінки та навіть морозивом з гречки.
Професіонали поділилися на пари, де кожна двійка учасників мали приготувати по три страви й замаскувати їх таким чином, аби дитина не зрозуміла, що це саме та, яку вона не їсть у звичному житті. Дітлахи були в захваті від того, як смакують страви, яких вони донедавна не споживали. На жаль, команда, в якій був калушанин Віктор Волошин, одягнула чорні фартухи.
Другий конкурс передбачав індивідуальне випробування, де кухарі мали максимально проявити свою фантазію. Учасники під коробками-таємницями знайшли спеціальний інгредієнт цього конкурсу — картоплю. Саме з неї наші професіонали мали приготувати максимальну кількість страв й за кожне вдале поєднання та смак отримували свої бали. Суддів вразив картопляний фондан від шеф-кухаря з Калуша Віктора Волошина.
Битва чорних фартухів у 15 випуску передбачала отримання рецепта на шкільних дошках, але не все так просто.
Переможець минулого конкурсу визначав, кому який рецепт дістається та може стерти 10% слів з кожного, що ускладнює завдання в приготуванні написаної страви. Тому кухарі мали самостійно здогадуватися, чого саме там не вистачає: інгредієнтів, пропорцій чи певних процесів. В результаті фінального випробування не впорався учасник Віктор Волошин, який покинув кухню "МастерШеф. Професіонали-4": його полтавські галушки виявилися сирими.
"МастерШеф для мене — це бустер в професійному напрямку", — говорив Віктор.
Покидаючи телешоу, шеф-кухар з Калуша вшанував військових 36 бригади, які захищали "Маріуполь" та "Азовсталь", підтримав тероборонівців Калуша і Херсона і закликав вшанувати пам'ять загиблих захисників України хвилиною мовчання.
Кулінарне шоу калушанин залишив зі словами "Слава Україні!"
Раніше йшлося, що під час відбору суддів вразила креативність та неординарність шеф-кухаря, який приготував автентичну страву — тартар з калуського пива в українській інтерпретації. Не менш цікаво і смачною виявилася і авторська солона кутя на зразок різотто, а не за традиціями. Віктор розповів «Вікнам» про враження від телешоу та власний авторський проєкт «Ідентифікація їжі».
Кулінарія познайомила Віктора і з дружиною родом з Херсону, яка працює кондитером.
Ледь не в останній момент Віктору Волошину вдалося евакуюватися разом з сім'єю з Херсона до рідного Калуша. Зізнається: жити в місті, де панувала повна анархія, було дуже страшно.
На третій день війни Віктор вистриг собі оселедець на голові, щоб підтримати свій моральний дух і емоційний стан. В окупаційному Херсоні тоді панував хаос і недовіра. В місті не було ні СБУ, ні поліції, більшість місцевих жителів евакуювалися. Віктор вирішив піти до місцевої муніципальної варти, в якій зібралися близько 200 чоловіків, щоб хоч якось підтримувати елементарну безпеку. Так, майже два місяці Віктор ходив з рацією та навушником у вусі, щоб передавали інформацію про небезпеку. Та, врешті, жити в Херсоні стало дуже небезпечно. Вдалося з дружиною, її родиною та котами евакуюватися в останні дні, коли окупанти пропускали автомобілі цивільних людей.
Більше — в публікації "Ми — не просто борщ і вареники, а набагато глибше".
