Багато часнику додає смаку. Рецепт розрахований на малу порцію (вийшло 3 банки по 300 мл).
Салат з огірків
- Огірки 1 кг (вага різаних)
- часник 1 головка
- олія 90 г
- оцет 90 г
- цукор 100 г
- сіль 40 г
- чорний перець мелений 5 г
- кріп
Огірки порізати кружальцями. Додати давлений часник, подріблений кріп, сіль, перець, цукор, олію, оцет. Перемішати. Накрити. Залишити на столі на 3 години. Або в холодильнику на ніч.
Простерилізувати банки. Накласти в них огірки разом з маринадом-рідиною, що утворилася.
Стерилізувати 20 хвилин від початку кипіння.
Законсервувати, перевернути догори дном. Накрити великим рушником на ніч.
