Звісно, можна додавати до неї та свіжі ягоди фрукти. Верх просто посипати пудрою, або заливати шоколадною помадкою. Найсмачніша запіканка тепла зі сметаною.
Пекти потрібно в фольгових формах 11*18 см. З даної порції виходить дві такі запіканки. Сир варто взяти жирний, домашній.
Складники:
- Сир кисломолочний 600 г
- сметана 22% 170 г
- манка 45 г
- борошно 100 г
- Білки 170 г (з 5 яєць)
- жовтки 5 штук
- цукор 250 г
- цукати апельсинові 60 г
Сир перемолоти через м'ясорубку. Додати сметану, манку, борошно, жовтки, цукати. Перемішати до однорідності. Окремо збити білки з цукром до стійких пікав. Порціями ввести в сирну масу.
Помістити у дві форми. Пекти при 160 градусах 40 хвилин. Залишити у виключеній духовці при напіввідкритих дверцятах хвилин на 10.
Зверху залити лимонним курдом (з 1 великого лимона).
