Тісто:
- Масло 200 г
- Цукор 180 г
- Яйця 3 шт.
- Сметана 22% 200 г
- Борошно 240 г
- Какао 60 г
- Сода 3 г
- Порошок для печива 9 г
- Шоколад чорний 50 г
- Полуниця 450 г
Збити масло з цукром в пухку масу, по одному ввести яйця. Попередньо перемішати борошно, какао, порошок та соду. До масляної суміші почергово вводити сметану та сухі складники. Довго не мішати. Шоколад потерти на грубій терці. Додати в кінці до тіста та перемішати.
Форму розміром 20 на 30 см простелити пергаментом. Помістити тісто, розрівняти лопаткою. Полуницю розрізати навпіл. Виставляти зверху на пиріг зрізом вверх.
Пекти при 170 градусах 50-60 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною паличкою.
Охолоджений пиріг присипати цукровою пудрою.
