Менш ніж за годину на точці продажу кавунів на виїзді з Калуша у бік Івано-Франківська зупинилися понад десять автомобілів, а водії та пасажири обирали кавуни та на додачу кукурудзу.
Віра Ковцун розповіла "Вікнам", що проживає в Івано-Франківську, а сьогодні їде цією трасою в гості. Розповідає, що попередньо бачила сюжет про тутешні кавуни, тому скористалась нагодою їх придбати.
«Я щойно скуштувала — дуже смачні, набагато солодші ніж ті, що у нас на базарі. Для себе обрала жовтий, бо хотілось спробувати щось нове — напевно, колір спокусив. Але смаком, як на мене, від червоного відрізняється. Цьогоріч уже пробувала кавуни з місцевих магазинах, проте вони водянисті, багато попадалось зм’яклих, тому часто не ризикувала купувати», — ділиться франківка.
За словами покупчині, колись сезон смакування баштанних розпочинали у серпні, а зараз — посеред липня. У Франківську не бачила жовтих кавунів, тому в гостях буде смакувати та й додому ще один взяла.
Уже друге літо поспіль на цій торговій точці кавуни продає Леся Хемич. Розповідає, що уже впізнає постійних клієнтів, як і вони її.
«Окремі покупці приїжджали брати не тільки собі, а й кумі, сестрі, сусідам. Бувало по 8-10 найбільших кавунів вибирали, бо вони смачніші й щоб на всіх вистачило. Люди з дітьми з кінця Калуша саме по наш кавун їхали, бо в місті точок не було (цьогоріч в місті буде дві. — Авт.). І автобуси зупинялися, і «швидка», і пожежна, і поліція — усі за кавунами. Раніше на базарі люди мене зустрічали й запитували, коли уже почнеться сезон», — ділиться продавчиня.
За словами Лесі Хемич, споживачі хочуть все покуштувати, щоб вибрати для себе найкращий сорт. Багатьом смакує «секретний» кавунчик, хтось — бере жовтий і до пари класичний зелений.
«Минулого літа не знали, чи жовтий із жовтим м'якушем людям «зайде», але його ще й не вистачило. Мені особисто тоді полюбився червоний, який зовні зелений, бо я не прихильниця дині, а жовтий усередині з жовтим має її смак. А от тепер фаворитом буде той, що зовні жовтий, а внутрішньо — червоний. Як на мене, він солодший», — ділиться власними смаковими вподобаннями продавчиня.
Минулого року з 1 серпня, пригадує, щодня працювала з 10:00 по 20:00, хоча інколи потрібно було відпустити останнього клієнта з кавуном і поза графіком. Найбільший пік покупців саме на вечір, починаючи із шостої години. Саме тоді люди повертаються з роботи з Калуша чи обласного центру.
Засновниця фермерського господарства «Овочі Слобожанщини» Інна Федосієнко констатує, що сезон-2025 був найскладнішим порівняно з двома попередніми.
«Багато дощів у травні нам заважали висадити розсаду. Ми не змогли вчасно вийти в поле, щоб зробити свою роботу. Через це, відповідно, на тиждень спізнилися із реалізацією кавуна. По урожайності все добре, та й кавуну добре, хоч і літо прохолодніше, ніж минулі сезони», — зазначає фермерка.
Співрозмовниця пояснює, що коли щось цікаве трапляється, то висаджують нові сорти, але за кількістю не гоняться.
«Кавуна цьогоріч близько 20 гектарів висадили. Крім декількох різновидів класичного кольору та експериментального з 2024 року — повністю жовтого, є і новинки. Жовтий кавун всередині з червоним м’якушем та безнасіннєвий — темно-зелений, як ми кажемо — чорний кавун, з червоною серединкою — поки ще не дозрів. Наразі перші кавуни – жовтий з червоним вмістом і найпопулярніший щороку сорт наших клієнтів — «секретний», — ділиться Інна.
Щодо таємниці «секретного» кавуна, то його як такого немає: просто цей вид баштанних найулюбленіший як для самих фермерів, так і їхніх клієнтів. Зазвичай у Студінці вирощують гібриди з Нідерландів, але виняток становлять жовті — родом з Азії. Щодо динь, то клімат Прикарпаття їм зовсім не підходить, або ж, сміється, не вміють їх садити.
«Також цьогоріч ми посадили солодку кукурудзу, капусту, моркву, картоплю, помідори, баклажани, огірки, буряк, трохи гарбуза та квіти-сухоцвіти. Сьогодні вантажиться фура з капустою, тож зранку всі сили були зосереджені там. Поки що маємо достатньо жовтого кавуна, але він тільки йде на серпневий роздріб по наших точках. Зеленого класичного ще не так багато, тому пильнуємо добре, щоб нестиглий не траплявся. Можливо, на вихідних назбираємо перших 20 тонн для гуртовиків, котрі уже цікавляться коли можна буде отримати наші плоди», — зазначає фермерка.
Кавуновий сезон на баштані у Студінці, як і минулого року, триватиме до жовтня. Власники полів сподіваються, що вдасться зібрати до 1000 тонн баштанних за умови, що один кущик даватиме максимум три ягоди. У 2024 році зібрали 400 тонн баштанних.
На Франківщині зазвичай мало вирощували кавунів, тому через логістику з Херсона, Одеси, Миколаєва, Харкова, Полтави він був суттєво дорожчим.
«Ціна жовтого кавуна така, як і того річ, — 30 гривень за кілограм, а класичний стартує з 25. Але це тільки початок сезону, можливо, з часом бути й дешевшим. Кавун шикарний, але все ще залежить від погоди та й ми пильнуємо, щоб не захворів», — підсумовує Інна Федосієнко.
Нагадаємо, у вівторок, 5 серпня, фермерське господарство «Овочі Слобожанщини» зібрало за три години перших п’ять тонн вирощених кавунів, які збуватимуть біля будинку фермерів в Студінці, за калуською заправкою у бік Івано-Франківська та в Хотіні поблизу шахти. На перспективу ще точки продажу мають бути в Пійлі та дві — безпосередньо в Калуші. Любителям баштанних цього літа запропонують 10 сортів, тоді як 2024 року тільки чотири.
Як раніше писали «Вікна», сім’я фермерів Федосієнків приїхала з Харківщини на Калущину у 2023 році. Минулого року вони взяли в обробіток 35 гектарів землі. Баштанних тоді виростили чотири види, хоча на Харківщині було і п'ятнадцять, адже клімат сприятливіший. Також посадили 4 гектари капусти, трохи солодкої кукурудзи, баклажанів, помідорів та перцю.
Більше — в публікації "З пологового слідкувала за капустою, а зараз з місячною донечкою збираємо кавуни".
Ірина АНДРІЇВ, журналістка
Олександр ЗАЛІСЬКИЙ, оператор-монтажер
